原料

低粉: 50克， 水: 50克， 雞蛋: 一隻， 山藥泥: 30克， 椰菜: 170克， 紅蘿蔔: 30克， 鮮魷魚: 100克， 蝦仁: 10隻， 日本章魚小丸子醬: 適量， 沙拉醬: 適量， 木魚絲: 適量， 鹽: 4克

步驟

1雞蛋、水、鹽拌勻，加入低粉里拌至無粉粒，再加入山藥泥拌勻；

2椰菜、紅蘿蔔、魷魚切絲；

3蝦仁、魷魚絲下開水裡煮一、兩分鐘至熟，馬上撈起；

4將椰菜絲、紅蘿蔔絲、蝦仁、魷全部放入麵糊里拌至所有材料都沾上面糊；

5平底鍋燒熱倒入一大勺油（15ml），轉小火，將麵糊倒入攤成圓形（我做的薄了一點，要攤厚一點，不要太薄）；

6蓋上鍋蓋，小火煎6分鐘，其間可移動一下鍋，讓其煎得更均勻；6分鐘後，將餅翻面，蓋上鍋蓋，再煎5分鐘；

7煎好的大阪燒出鍋，在表面擠上小丸子醬、沙拉醬、和木魚絲即可食用