韓式西葫蘆小餅

原料

雞蛋: 1個, 麵粉: 1杯, 清水: 適量, 鹽: , 黑胡椒粉: , 西葫蘆: , 胡蘿蔔: , 小蔥: , 泡菜: 可省略

步驟

1西葫蘆用鹽搓洗乾淨後刨絲 胡蘿蔔去皮沖洗乾淨刨絲 小蔥清洗乾淨切蔥花 西葫蘆絲和胡蘿蔔絲切小段 泡菜的話也切絲好啦~少一點因為比較重口味,沒有也沒關係~

2打散一個雞蛋

3加入麵粉

4加入清水,攪拌成較為濃稠的麵粉糊糊。

5倒入西葫蘆絲胡蘿蔔絲蔥花,加鹽和黑胡椒粉。鹽第一次少加點兒,可以煎一個嘗嘗味道,不夠咸再酌情添加。

6鍋子抹上一層油,用勺子舀一小勺麵糊到鍋子裡,用筷子扒拉寬一點,修飾的圓潤一點,薄點的容易熟又好吃。

7bi

8翻面繼續煎至焦黃就OK了!

9如果你不嫌麻煩想弄漂亮一點的話,可以在定型後撒一點蔬菜絲比較好看啦。

10煎好凝固的推至一邊,一個小鍋子同時進行四枚是沒問題的,要是手忙腳亂的時候可以先關小火。


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