簡介

家裡有兩個蛋白沒用所以想做個蛋白薄脆把這兩個蛋白用掉。結果陰錯陽差的給做成餅乾了，沒有了薄脆的樣子。這個超簡單的餅乾我用了兩天才做好，為什麼呢~~第一天用了半小時做好了麵糊，後來有事出去了晚上回來懶得烤了，結果轉天上午才烤。呵呵。。。說實話我覺得味道真的很好的。不太甜，淡淡的奶香，上班的時候餓了來兩塊正合適。。。

原料

香草精10滴，黃油100克，糖粉70克，蛋白75克，中筋粉100克，奶粉25克

步驟

1.黃油溫室軟化打勻後加入糖粉打勻（不打發） 2.分三次加入蛋白打勻。加入香草精打勻。 3.篩入粉類，打勻即可，不要過度攪拌。 4.放入裱花袋（保鮮袋也行）擠在鋪好烤紙的烤盤上。 5.烤箱預熱160度。中層。15分鐘，中間看一下需要的時候向上調一層。