蟶子: ， 黃瓜: ， 蒜泥: ， 生薑: ， 生抽: ， 香醋: ， 紅油:
1將蟶子倒入水中煮開，並放入幾片生薑
2將蟶子殼剝去，瀝干水分待用
3盤中底部放入適量蒜泥
4碼上切好的黃瓜絲（這裡也可以放點焯水後的胡蘿蔔絲，顏色會更好看）
5再分布均勻的碼上蟶子
6淋上適量生抽、香醋，少許紅油即可