原料

包菜: 半個， 雞蛋: 1個， 水: 適量， 鹽: 一小勺， 蟹肉棒: 3根， 低筋麵粉: 100克左右， 三文魚: 適量（看心情）， 或者章魚: 適量（看心情）， 培根: 3片， 黑胡椒: 2勺（調料用的勺）， 生抽: 2勺 喝粥用的那種勺子， 蜂蜜: 2勺， 蚝油: 2勺， 蛋黃醬: 適量

步驟

1先調醬汁！ 兩勺蜂蜜 ，兩勺蚝油 ，兩勺生抽 ，還有黑胡椒粉 ，攪拌完了可以嘗一下 ，覺得不夠甜 ，就再加蜂蜜，不夠咸就再加蚝油 ，想要黑胡椒味道濃一點 ，就再加黑胡椒粉。 放在一邊備用

2低筋麵粉100克左右，加一個雞蛋，放一小勺鹽，先加一點水，進行攪拌。 攪拌過程中，覺得水少的話可以再繼續一點一點的加水。最後攪拌成比較流動的糊糊狀。

3蟹肉棒，包菜，三文魚（或者章魚）切碎，一併加到麵糊里，攪拌成沙拉狀態。

4平底鍋刷一層油，用來剪培根。 注意⚠️全程小火！培根不要切的太短，平鋪在平底鍋上3片，每一片的距離要近一些，相當於給麵糊打底，稍微變色的時候，翻面。 忘記拍照片了，哭哭

5把麵糊一點點的用筷子夾到培根上，像這樣，然後用鏟子攏一下邊，弄得圓一點。 ⚠️注意: 全程小火！ 這個時候可以把鍋蓋蓋上燜一下。 然後就是最重要的翻面！小烤雞說，如果不夠有把握的話，就備另一個平底鍋來翻面，這樣成功幾率大，直接用鏟子翻的話很容易散掉的。

6翻面以後再蓋上蓋子燜一會。 這個時候我往上面灑了一點馬蘇里拉芝士～嘻嘻 芝士就是力量！ 做出來以後下面是有一點點焦的糊嘎嘣兒的，但是！糊嘎嘣兒竟然出奇的好吃！！！！

7用筷子戳一下麵糊，覺得熟了就可以出鍋了，我用了比薩餅的烤盤裝的大阪燒。 然後把剛才調好的醬汁澆上來！ 小烤雞的教程里 最後用蛋黃醬擠出來了井格，但是我覺得有點膩，就只意思了一下～ 開吃了！

小技巧

吃的時候可以沾點蕃茄醬～酸酸甜甜多一重滋味！ 一定全程小火，不然真的很容易就糊掉了！ 大阪燒正宗的是用章魚的，但是在超市沒看到新鮮的章魚，就用冰箱裡的三文魚替代了。 實際操作的時候我用了大白菜，但是捲心菜的口感一定更好一些。 麵粉一定要用低筋麵粉，超級里有賣。 最後還可以再上面灑木魚花和海苔碎，超級里沒找到，就放棄了～有了海苔碎一定更好吃的！ 感謝小烤雞！有了你以後，生活變得更加美好了！