南瓜: 100g（去皮去籽）， 胡蘿蔔: 少許（去皮/無可不加）， 蟹柳: 3條， 醬油: 1湯匙， 白糖: 適量， 生粉: 1小勺， 鹽: 少許， 植物油: 少許， 水: 小半杯
1南瓜，胡蘿蔔切塊，連同油，少許鹽與大米同煮！因為南瓜會出水，所以做飯時要比平時放的水少！
2蟹柳解凍後發開水中焯10秒後備用！不要焯久了，蟹柳會散開！
3混合醬油，白糖，水下鍋煮開！後加入少許生粉水勾芡成濃稠汁液後澆到蟹柳上！
4在南瓜飯煮好後放入蟹柳和汁液燜1分鐘！後拌勻即可！