雞爪: 12隻， 八角: 3個， 香葉: 2片， 姜: 四小塊， 花椒: 1小把， 腰果: 約二十顆， 芝麻: 一把， 老抽: 適量， 生抽: 適量
1雞爪洗凈切開，我一個雞爪切兩下分三塊，想怎麼吃就怎麼切，不切也OK✌百無禁忌！
2鍋燒熱，放少許油，姜塊花椒八角爆香放入雞爪翻炒！
3放老抽上色，生抽調味，加香葉再翻炒幾下，旁邊燒一點熱開水！
4開水入鍋，稍稍沒過雞爪，可加少許鹽，愛吃甜的可加點糖，根據個人口味調整，蓋鍋蓋小火燜十分鐘開蓋再五分鐘，記得小火小火！大了就粘底糊了！然後把雞爪挑出來，花椒姜塊八角等不要，這主要是為了後面小朋友吃方便！
5再少許油放入腰果翻炒，再放入芝麻翻炒，喜歡辣的自行添加干辣椒爆香，然後放入剛剛滷好的雞爪，分開粘連的雞爪讓每個雞爪都裹上芝麻粒！
6拌勻後出鍋盛盤，香?
1.根據個人口味偏好調整，腰果沒有放花生，想吃甜就加糖，想吃辣的就加辣椒，都沒問題！ 2.裹上芝麻的滷雞爪很香，比單純的五香雞爪更讓小朋友喜愛！