美式經典開胃菜——魔鬼蛋的做法

原料

雞蛋: , 美乃滋: , 黃芥末: , 鹽: , 胡椒粉: , 辣椒粉:

步驟

1將鍋中倒滿水,然後將雞蛋放入水中,水滾後關火,蓋上鍋蓋靜置 10 分鐘。

2將雞蛋剝殼,然後將蛋切半,挖出蛋黃,將所有的蛋黃放入一個碗中。

3用小勺子將蛋黃壓碎,然後將美乃滋和黃芥末以 1:1 的比例放入碗中,並加入少許鹽和胡椒粉,將蛋黃與調料攪拌均勻。

4將攪拌好的蛋黃一一放回蛋白上,撒上少許辣椒粉即可。

小技巧

  1. 煮完雞蛋之後,可以將雞蛋用涼水沖洗一下再剝殼,避免燙傷。    2. 除了辣椒粉之外,可以在雞蛋上撒少許歐芹、蔥花等裝飾。 歡迎關注 Tummyfriend-shanghai 微信公眾帳號,美食美味隨手就來!~

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