泰國冬陰功(香料版)

原料

大蝦: 6-8隻, 蘑菇或者草菇: 200克, 泰國小紅椒: 3-4隻, 生薑或者南姜: 3片, 香茅: 2根切段, 檸檬葉: 5片, 魚露: 2大勺, 青檸汁: 1/4杯, 雞湯: 3大杯(750克)

步驟

1材料大合照,大蝦去頭摘掉泥線

2蝦頭用來熬油

3鍋里留一點蝦油把大蝦煸炒變色盛出

4鍋里加入雞湯燒沸騰後加入香茅,南姜煮到出香味加入大蝦和蘑菇燒5分鐘左右

5起鍋前加入青檸汁,泰國小辣椒和魚露調味,再加入檸檬葉後關火就可以食用了


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