原料

蓮藕 250-300g 澱粉 1大勺 白魚仔 2大勺 比薩用的奶酪 50-60g 小蔥末 少許 色拉油 1大勺

步驟

1、蓮藕去皮，切成半月狀的薄片，放入盆中，用澱粉拌一下。 2、平底鍋中放入色拉油，倒入步驟（1）的蓮藕，攤平，蓋上蓋，用中火煎5-6分鐘。其間要翻動幾次，使兩面都能煎得到。 3、等兩面都煎的差不多為止，熄火。 4、把白魚仔、比薩用的奶酪、小蔥末灑在上面，小火加熱到奶酪融化了以後，切開放入盤中即可。

小技巧

1、白魚仔：http://zh.m.wikipedia.org/wiki/魩仔魚。 2、比薩用奶酪(cheese mix for pizza)，就是切成細長條的那種。