原料

番薯（地瓜）: 2條， Sundried tomato（番茄干）: 2-3 Tbsp， 松子: 1Tbsp， 孜然粒: 1tsp， 蜂蜜: 1Tbsp， 大蒜: 2瓣， 孜然粉: 1/2tsp， 肉桂粉: 1/2tsp， 紅甜椒: 1個， Chickpeas(鷹嘴豆罐頭): 半罐， 芫荽: 適量， 油:

步驟

1預熱烤箱180℃；大蒜切末，Sundried tomato切小塊。將番薯切成如圖小塊，加入孜然粒、蜂蜜以及1Tbsp油，拌勻。

2將拌勻的番薯塊和洗凈的紅甜椒一併排入烤盤，烤20分鐘左右，至番薯熟軟即可，冷卻後將紅甜椒切條狀。

3小火熱鍋，加入2Tbsp油，油熱後放入蒜末、孜然粉和肉桂粉，小火炒勻後加入紅甜椒，Sundried tomato和瀝干水的鷹嘴豆，稍微炒勻後起鍋。

4和烤好的番薯塊攪拌均勻，撒上松子和芫荽即可。