蘿蔔: 10斤， 熟生抽: 5斤， 干辣椒: 1斤， 姜: 4兩， 大蒜: 4兩， 熟食用油: 4兩， 鹽: 6兩， 白酒: 7兩， 白糖: 7兩， 味精: 2兩
1白蘿蔔切條，加少量鹽腌制兩小時，出水
2晾一天後裝入無油無水乾淨器皿
3料熬開，晾涼放入白酒
4放入密封罐腌制幾天就好了，我這是兩斤蘿蔔哦