花菜: 半個， 蒜: 5瓣， 鹽: 適量， 生抽: 1勺， 干辣椒: 3個， 醬油: 1勺， 蚝油: 2勺
1花菜用剪子剪好，用水泡十分鐘。加兩勺鹽，泡好後控干。。。。
2準備蒜片，我用的新鮮的紅辣椒，準備好備用
3熱鍋倒油，溫油放花椒，香味出來以後放進蒜片辣椒。注意花椒不要炒糊了。。。不喜歡花椒的可以不放
4倒進菜花，翻炒倒入醬油，生抽，翻炒幾次以後放入蚝油，再翻炒，等花梗綠色以後，蓋上鍋蓋，心裡默數五下，開鍋啦！
5。。。
6。。
儘量不要用熱水燙，口感會差很多，然後軟，很不好吃。 花椒不喜歡的可以不放！ 重要的一點！如果想要吃飯店那種效果，脆脆的入味！一定要在菜花梗吵成綠色翻炒兩下，蓋上蓋子，燜五秒鐘！