原料

麵粉: 克250， 水: 100克， 油: 適量， 花香菇: 10個， 胡蘿蔔: 半根， 豬肉: 250克， 黃醬: 15~20克， 花椒水: 10克， 鹽: 適量， 生抽醬油: 少許， 蔥姜沫: 各10克， 雞粉: 5克

步驟

1第一步是和餡

2豬肉和胡蘿蔔打碎，香菇切碎就好。放蔥姜沫，生抽，鹽，雞粉，香油，花椒水，黃醬順時針攪勻，備用。

3溫水和面，到不粘手為止。面揉成長條形，切成長繼子，趕平，放入餡料，做成長條包裹狀，兩頭向中間按。電餅鐺預熱後放油，放入做好的餅胚，餅上撒點油，蓋上蓋，6分鐘就好了。最後開吃！

4怎麼樣，做的色香味都有吧？

5這是最後的照片

小技巧

餡料的黃醬是去腥增鮮的作用，除了香油可添加少量熟油到餡料里，這樣口感會更好，電餅鐺里油要少放。面板上塗點油，避免粘住。