廣式臘腸: 1根， 五常大米: 2杯， 香菇: 4-6朵， 胡蘿蔔: 半根， 圓蔥: 半個， 土豆: 1個， 糖炒栗子: 半碗
1備料，先把米泡上，比正常煮飯用水稍微少一點，因為還要加菜，水多了飯粘不好吃，然後弄其他的，胡蘿蔔，、土豆切丁，圓蔥切絲，香菇、臘腸切片。
2多放油，油熱後，中火炒圓蔥，慢慢炒稍有點焦黃，下臘腸炒，然後下香菇，最後下土豆跟胡蘿蔔，放入糖炒栗子後加一點點鹽，炒勻後將菜倒入泡好的米鍋，然後按煮飯。
3飯煮好後，加半碗小蔥花，醬油，耗油，拌勻，再悶5分鐘，配個紫菜蛋花湯，開吃～
鹽少放，味道靠醬油跟耗油調，煮飯的水不要太多。