滋補瘦竹蓀湯

原料

竹蓀: 8克, 羊肚蘑: 4克, 枸杞: 若干, 蔥花: 適量, 料酒: 適量, 黑胡椒粉: 適量, 當歸: 2g, 丹參: 2g, 肉桂: 2g, 鹽: 適量, 越南魚露: 適量

步驟

11、溫鹽水泡發新鮮的竹蓀干20分鐘,去頭去尾,備用,羊肚蘑反覆沖洗幾遍後,溫水泡發,羊肚蘑的水建議之後倒入砂鍋一起燉食哦。

22、泡好的竹蓀白白胖胖,看著就想咬一口?

3砂鍋添水,放當歸,丹參、肉桂,一起燒開,而後將備用竹蓀、泡發好的羊肚蘑、枸杞一起放入砂鍋,倒適量料酒提味,燒開後小火燉煮30分鐘即可。

4出鍋盛到碗里,放點黑胡椒粉,蔥花和越南魚露,好個鮮美??? 一口氣喝了兩大碗,瞬間感覺任督二脈都被打通,舒爽極了?

小技巧

菌類與雞肉、排骨、豬蹄都可以一起燉食,如果加肉類,建議提前將肉類高壓燉好,在用燉肉的湯倒砂鍋一起煲菌類會更加美味哦~


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