地中海田園雞肉卷

原料

太陽穀去皮雞大胸: , 青紅黃椒: , 百里香: , 迷迭香: , 新鮮羅勒: , 蒜頭:

步驟

1將準備好的雞大胸一剖二,用一張保鮮膜將雞大胸肉覆蓋,然後使用小錘子或刀背敲擊雞胸肉約5分鐘,讓雞肉變得薄嫩易入味。

2在敲打好雞大胸肉上面撒一些鹽和胡椒,放入冰箱腌制約5分鐘。

3將準備好的青紅黃椒炒熟,將迷迭香、百里香及蒜頭煸熟,一起放入腌制好的雞大胸肉中,然後將雞大胸肉捲起。

4準備一張錫箔紙,在錫箔紙上刷上少量黃油,將雞肉卷放入錫箔紙中卷好,然後放入鍋中煎熟,約7-8分鐘。

5將煎熟的雞肉卷切片放入盤中,灑入適量醋及番茄丁,一盤營養又美味的「地中海田園雞肉卷」就出爐啦。


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