原料

蝦仁: 適量， 藕: 1小節， 金針菇: 1把， 萵筍: 1根， 冬筍片: 適量， 海帶結: 適量， 魔芋塊: 適量， 老豆腐: 半塊， 胡蘿蔔: 1小根， 花椒: 20粒， 干辣椒: 2個， 大蔥: 1根， 蒜: 5瓣， 姜: 5片， 郫縣豆瓣醬: 2勺（過水）， 老抽醬油: 1小勺

步驟

1把所有食材洗凈切片

2魔芋、冬筍、海帶結、老豆腐分別過水，備用。

3不粘鍋燒熱，加一勺開水，放入花椒，煸出香味，加入干辣椒、姜蒜大蔥，翻炒一下。加入過水後的豆瓣醬，翻炒。

4加入所有食材，加老抽，翻炒片刻，加少許水，加蓋燜煮七八分鐘。

5加入大蔥的青色部分，翻炒幾下，完成！

6裝碗，開吃！