原料

蘑菇（自己喜歡的兩種蘑菇）: 500克，切片， 紅洋蔥: 半個，切絲， 蒜: 2瓣，切片， 醬油: 1小勺-1大勺， 魚露: 1/4小勺-半小勺， 橄欖油: 1小勺， 黑胡椒: 適量， 海苔: 1片，撕碎

步驟

1鍋熱後，放油，不等油冒煙，放入洋蔥絲、蒜片翻炒出香味。

2繼續放入蘑菇，翻炒勻，放醬油、魚露翻炒幾分鐘到蘑菇變軟，如果鍋干就適量放一些水。

3把汁收一下後，放黑胡椒出鍋，撒上海苔碎食用。

小技巧

1，我用的口蘑和大褐菇。 2，有了醬油和魚露，口淡的話就不用放鹽了。 3，蘑菇很吸味，醬油和魚露先少放，不夠味再加。