原料

河粉或麵條: 1碗， 洋蔥: 半個， 紅蘿蔔: 半個， 大蔥: 少許， 雞蛋: 1個， 鰹魚片: 少許， 韓式醬料: 3勺

步驟

1雞蛋打勻，煎成薄餅，切成細絲備用。

2麵條煮熟撈起。

3洋蔥、紅蘿蔔切細條、和大蔥一齊下鍋炒至洋蔥軟焦後下麵條一齊煸炒。

4加入韓式醬料、鹽、麻油、少許胡椒調味，炒一會兒待入味即可。

5炒麵至於盤中，面中放上蛋絲，再放上鰹魚片，最後放上蔥絲。

小技巧

洋蔥一定要炒至軟再下麵條，麵條不要炒太干，注意火候。