原料

脆皮底: 材料⬇️， 生混合堅果: 90g（如生瓜子仁、生核桃、原味杏仁、原味榛子仁等）， 椰棗、紅棗: 30g， 藍莓填充: 材料⬇️， 凍藍莓: 50g， 內脂豆腐: 170g， 熟香蕉: 60g， 椰子油: 20g， 可選 紫薯粉（增色）蜂蜜（增甜）: 適量， 開心果填充: 材料⬇️， 正榮開心果醬: 30g， 內脂豆腐: 170g， 熟香蕉: 60g， 椰子油: 20g， 蜂蜜（可選）: 適量， 淋面: 材料⬇️， 甜味無甜酸奶: 40g

步驟

1把椰棗和生堅果碎放入破壁機打碎成泥，倒入模具，用勺子壓實。（椰棗量大一些就會更甜一些，看個人喜好，可以稍許調節比例。）

2再放入香蕉、椰子油、開心果醬、內脂豆腐、少許蜂蜜，按破壁鍵，打成糊。

3倒入模具，放入冰箱凍一小時。

4凍硬後，再做藍莓填充，破壁機內放入凍藍莓、內脂豆腐、紫薯粉、少許蜂蜜、香蕉，打成糊。

5狀態如圖

6再倒入凍硬的開心果蛋糕糊上，一起放入冰箱凍2小時，即可。

7吃之前淋上酸奶，回溫十五分鐘即可。 溫潤的慕斯口感，特別喜歡堅果底。 歡迎大家關注我們的公眾號：gordonandhiskitchen （有不定期送東西的福利喔）

小技巧

‼️一定是放在速凍中，不是冷藏！切記！ 不喜歡藍莓可以替換成等量的自己喜歡的水果。