豆腐: 一塊， 雞蛋: 一個， 青椒: 兩個， 普通麵粉: 適量， 鹽: 適量， 植物油: 適量
1準備好材料
2切塊焯水後放涼的豆腐塊裹蛋液
3裹好蛋液的豆腐放到麵粉里滾一圈
4熱鍋熱油，放入裹好蛋液和麵粉的豆腐塊煎
5一面煎熟翻面煎，至兩面金黃即可
6沒有蔥，切了辣椒碎提味兒
7擺盤即可食用^_^……
步驟2和3可重複兩遍，這樣豆腐的外皮更酥脆 一次可多做一些，可以燒湯，入火鍋食用