大蝦: 8隻， 蒜蓉: 2湯匙， 粉絲: 2把， 姜: 數片
1爆香蒜蓉，油一起留著備用。把蝦頭和蝦身分開，蝦頭留著煮湯。粉絲泡發，不需要用燒水。
2蚝油，蒜蓉一湯匙，姜數片，蝦頭，鹽和料酒少許，加水一起煮。試試味道OK就好。水的份量夠蒸熟粉絲即可。
3粉絲鋪盤底，放上蝦後把蝦湯倒入，剩下的蒜蓉和油一起撒上，蒸熟即可。湯多一點不要緊，冬粉會吸收的。有吃蔥花可在好後撒上。
把蝦身劃開容易蒸熟，蒜蓉爆香後會更香哦！