半片鴨: ， 花雕酒: 半瓶， 雪魔芋: 2塊， 木耳: 適量， 紅棗: 4個， 薑片: 3大片， 蔥: ， 冰糖: ， 鹽: ， 醬油: ， 桂皮: ， 八角:
1鴨子剁成大小適中的塊，洗凈。鍋里放少許油(潤一下鍋即可)。放入薑片和鴨塊小火慢煸，直到煸出鴨油。
2將鴨肉盛出，鍋清洗乾淨。重新做上鍋，放少許油。放入鴨子，冰糖，醬油，八角，桂皮還有蔥段。稍微翻炒一下倒入花雕酒和開水。
3大火燒開，轉小火燉一個小時左右。
4放入鹽，紅棗還有泡好的雪魔芋和木耳。再燉20分鐘。即可出鍋