黃瓜: 2根， 臘肉: 1塊， 胡蘿蔔: 1根， 西芹: 1把， 香菇: 5個， 糖: 少許， 鹽: 少許
1將胡蘿蔔，西芹，香菇，口蘑（可不加），臘肉分別切成小丁
2把黃瓜內心挖空
3將配菜炒熟填入黃瓜盅
4上鍋蒸10分鐘，讓黃瓜汁水沁入菜中
5將剩餘的黃瓜切成小細條，擺成竹子狀
黃瓜注意兩邊留邊，這樣能盛好菜