雞: 半隻（任何品種都可以）， 老椰子: 1粒， 紅棗: 適量（去核）， 枸杞: 適量， 玉竹: 適量
1雞洗乾淨去皮，斬塊後焯水備用。
2椰子水倒出來後取出椰子肉切塊。
3玉竹浸泡五分鐘後洗乾淨。
4枸杞清洗乾淨後和其他材料（雞、椰子汁、椰子肉、玉竹、紅棗）一起放入湯煲燉2個小時左右即可。
本人覺得燉好的湯不加鹽喝原汁原味，鮮甜呀~