原料

糯米: 2元， 半肥瘦(最好多點肥肉，少瘦肉，會好吃點): 10元， 鯪魚: 7或8兩， 香蔥: 適量， 香菜: 適量， 花生: 2元或適量， 油麥菜: 四大把長長的。， 生菜: 大量。七或八大把

步驟

1買生菜時選擇大葉的，油麥菜就選擇長葉的。

21.炒香花生，脫皮。2.浸泡糯米（大概一個鍾多）。3.買完魚之後就讓老闆把半肥瘦與魚肉攪碎。 加鹽、花生油、生抽…可以加點點白糖調味

3假如不想單一是菜包，可以釀油炸或辣椒，蘿蔔、苦瓜等等

4生菜，油麥菜洗凈控干水

5整個卷好將長葉插緊

6拿三片生菜上下倒著疊加   「✠」，其最低的左邊是油麥菜

7放入一小團陷，上下右卷子下，再用最長的油麥菜卷著

8這個剩下的豬皮可以用來墊鍋底，防止糊底

9放到鍋里，加水浸過菜卷，煮的時候小心會糊，煮到差不多就可以了。。?

10完成。好好吃。。??????

小技巧

豬肉不能太瘦，不然不好吃。魚肉不能太多。。七八兩就可以了。假如買不到鯪魚可以買新鮮的大頭魚肉5元左右。 假如不喜歡香菜可以不加香菜。