談起這個馬芬，我竟然還沒有做過，哈哈，大家不要笑我啊。早就準備好了南瓜泥，就是要做這個南瓜馬芬的，已經在冰箱裡面冷藏了兩天，昨晚終於鼓起勇氣做了。沒想到還挺簡單的，從準備到完成1個小時就能出爐，看來以後可以經常做這個了，今天帶給同事們吃，竟然一個都沒有吃夠！ 昨天看的一篇飲食的文章說，有糖尿病的人，適當吃點兒南瓜，肉桂等等東西都比較好。我覺得這款馬芬更加適合俺家那個血糖忽高忽低的人兒。五一快到了，大家準備折騰些什麼呢？我準備要是有時間就折騰一個師傅的竹炭乳酪蛋糕，(^__^) 嘻嘻……，這下五一期間的早飯就有著落了！
低粉160g，葡萄干60g，朗姆酒60g，小蘇打1/2小勺，肉桂粉1/2小勺，鹽1/4小勺，泡打粉1小勺，牛奶70G，色拉油100G，木糖醇100G，雞蛋2個，南瓜泥200G
1.葡萄乾放入朗姆酒中浸泡半個小時以上（我泡了一個半小時）； 2.在雞蛋中加入糖，鹽充分攪打均勻； 3.加入色拉油攪打均勻； 4.加入南瓜泥攪打均勻； 5.加入牛奶攪打均勻； 6.篩入低粉，肉桂粉，泡打粉，小蘇打的混合物，以不規則方向攪拌均勻； 7.將泡好的葡萄乾擠干水分後放入，用刮刀攪拌均勻； 8.用勺子舀入紙膜中約7分滿； 9.烤箱180°預熱，25-30分鐘。