簡介

藍莓馬芬是一款又簡單又美味的點心，相信很多朋友時不時都會在家裡準備一些，這裡我就拋磚引玉了......

原料

新鮮藍莓250g，1-2個雞蛋 250g酸奶油（酸奶也可以） 80ml菜油 1小勺香草精（最好用純的植物香草精，合成的香味會稍許遜色） 260g麵粉（也可以用自發粉，適當減少泡打粉即可） 1勺泡打粉，半勺蘇打粉 100g糖，稍許鹽

步驟

1、首先將烤箱預熱190度； 2、將所有乾的材料混合均勻； 3、另外取一大容器，打入雞蛋，加香草精，再加入酸奶油，加入菜油，攪拌均勻； 4、在混合的乾性材料中加入新鮮藍莓，檸檬皮，小心攪拌均勻； 5、將2碗材料混合均勻以後將蛋糕紙放入模具中，加入混合好的馬芬原料，8分滿即可； 6、放入烤箱烤15-20分鐘，稍微涼一會兒即可裝盤啦！