原料

高粉: 300g， 低粉: 80g， 酒嘖提子乾: 300g， 砂糖: 80g， 鹽: 4g， 酵母: 4g， 雞蛋: 100g， 橄欖油: 15g， 牛奶: 125g， 黃油: 25g

步驟

1將乾性和濕性材料攪拌至麵糰表面光滑加入黃油攪拌至麵糰能拉開面膜，室溫30℃發酵50分鐘左右

2分割成200克一個滾圓鬆弛20分鐘左右

3將麵糰杆開放入提子餡

4將麵糰捲成圓柱形

5室溫30℃發酵50分鐘左右

6表面刷蛋液

7划上刀口

8以烤箱溫度190℃烘烤18分鐘左右