生腰果: ， 西芹: ， 花菇: ， 彩椒: ， 胡蘿蔔: ， 鹽: ， 茶油:
1彩椒、芹菜、花菇、胡蘿蔔洗凈切絲備用。生腰果洗凈、瀝水備用
2熱油鍋，文火慢炒生腰果，直至腰果變變焦黃、出油，剷出備用
3不用增加油，將花菇絲、彩椒絲、芹菜絲、蘿蔔絲倒入熱鍋翻炒，微熟後倒入腰果，略翻炒，加少量鹽
4起鍋，裝盤
用生腰果會更香，用熟腰果也行，但選擇無鹽的