原料
小土豆: 兩隻， 雞脯肉: 一小塊， 香豆乾: 四片， 手工刀削麵: 一人份， 油: 少許， 鹽: 一勺半， 糖: 一勺， 味極鮮: 一大勺， 雞精: 少許， 水: 適量
步驟
1沒有時間拍過程圖，寶寶不坐推車只好用背帶背在身上在廚房忙活，快手搞定一切！ 首先雞脯肉沖洗乾淨切丁備用（在準備菜丁之前先坐鍋燒水，兩火同時進行，這樣會很快！）
2土豆去皮洗凈切丁；香豆乾洗凈切丁；三種丁大小一致儘量小點兒炒的時候熟的快。
3坐湯鍋加水適量，水開後放入一人份手工刀削麵，煮麵大家都會的，喜歡硬的少煮一會兒喜歡軟的多煮一會兒，面煮熟後撈出過涼水，過涼水是為了面更勁道不容易坨，過一到兩遍即可。
4燒水煮麵的同時坐炒鍋炒澆頭…… 熱鍋涼油入雞脯肉丁大火快速翻炒均勻，放入土豆丁翻炒，除雞精外放入其他調味料繼續快速翻炒，轉中火倒入香豆乾丁快速拌勻添一小碗水煮開收汁，撒少許雞精拌勻關火。
5將面裝盤中間不要堆太高不然澆頭丁會掉下來到處都是，面平平的裝好鏟起三丁澆頭蓋在面上拿雙筷子開吃吧！
小技巧
三丁是我冰箱裡現有的材料，不用特定遵照菜譜，發揮你的想像力隨意搭配吧！
