無鹽黃油: 60克， 雞蛋（中號）: 2隻， 牛奶: 70克， 水: 70克， 糖: 3克， 鹽: 3克， 低粉: 85克， 生花生碎: 適量， 淡奶油: 200毫升， 細砂糖: 15克， 鮮草莓: 適量
1奶鍋中放入黃油，牛奶，水，糖和鹽，煮沸後關火。
2篩入低粉，快速拌至無乾粉狀態
3開火加熱 攪拌至不粘鍋即可。
4將打散的蛋液分次倒入，每次倒入以後快速的的攪拌。
5攪拌好的麵糊用刮刀舀起呈倒三角狀。
6將麵糊裝入裱花袋，擠出約6-7厘米直徑圓形，中間留出空隙。用叉子在表面稍微壓一壓，撒上生花生碎，烹少許清水，190度烤20分鐘後轉170度烤20分鐘。 烤好後放涼，將打好的淡奶油擠到泡芙中間，放上半顆草莓即可。
一定要將麵糊攪拌到位，預熱要充分，否則麵糊膨脹不起來哦～