雞腿: 3隻， 脆麟裹粉: 適量， 麵粉: 100克/量多可增加， 水: 100克/量多可增加， 雞蛋: 1個， 冰塊: 7-11顆 可有可無， 香辣腌料: 適量， 油: 適量 色拉油最好
1用香辣腌料加水調一下和雞腿一起腌制一整晚
2雞蛋，冰塊，水，麵粉一起攪拌均勻 然後準備好裹粉和腌制好的雞腿準備好，
3在裹粉的時候鍋里熱油 由於我家沒色拉油所以用的豬油，所以顏色深了點
4拿腌制好的雞腿，在裹粉里裹一次 ，然後放調好的麵粉里滾一圈，再放裹粉里裹一下 這一下不能用力按壓 輕輕捏一下就好了
5用中指和無名指把雞腿夾著把雞腿上沒裹上去多餘的裹粉抖掉，
6這樣輕輕放 就不會傷到手
7炸到金黃金黃的就好了 周圍的泡泡沒多少的時候說明熟了
裹粉的時候很重要，第一次把麵粉挖個坑， 雞腿放進去，麵粉埋起來輕輕按壓 然後拿去調好的麵粉里滾一圈 ，裹粉里再挖個坑再埋起來輕輕按壓就好了，不能太用力哦不然會不好看。