毛豆腐: 10塊， 高度白酒: 2兩， 粗辣椒粉: 100克， 鹽: 10克， 味精，十三香粉，花椒粉: 適量， 乾淨無油無水的容器: 一個
1發酵好的毛豆腐是不是很可愛！
2網上找了兩張毛豆腐的圖片，買回來的毛毛已經被壓扁了！?
3毛豆腐10塊
4辣椒粉，鹽，味精，十三香粉，花椒粉混合均勻
5家裡沒高度白酒了，就用的自己泡的楊梅酒?，就主要作為消毒用的，不可缺少。
6取一小塊毛豆腐放入白酒里打個滾，消毒一下，酒不用瀝干。
7取出豆腐，放到混合好的辣椒粉里，每個面都粘上辣椒粉，然後放入準備好的容器里碼好。
8碼入容器
9碼入容器
10剩餘的辣椒粉酒倒入容器里，太干不好吃，有一點就行，然後密封好，放陰涼處，等10天後就能享用啦！ 是不是很簡單，喜歡的朋友試試吧！?
容器和食材一定不要有油和水，辣椒粉不要用帶油的那種，直接干辣椒打碎的就好，高度酒一定不能少，成功的關鍵!