原料

餅皮☞: ， 玉米澱粉: 30g， 低筋麵粉: 50g， 牛奶: 250g， 白砂糖: 20g， 無鹽黃油: 10g， 雞蛋: 三個， 餡料☞: ， 動物性淡奶油: 400g， 糖粉: 20g， 芒果: 適量添加

步驟

1黃油隔水溶化，雞蛋搞散，玉米澱粉，低筋粉，白糖與牛奶一起搞拌

2將雞蛋倒入牛奶粉液中搞拌，再取小許液體倒入黃油中搞伴均勻後全部材料混合，過篩至液體順滑無泡泡

3用26cm平底鍋，將材料倒入小火加熱1分鐘倒出，能做十張餅皮

4芒果切丁

5奶油打發定型狀態

6一層奶油一層芒果

7奶油芒果放中間包起

8放冰箱大概半天定型即可切塊食用