羊排: 1000g， 胡蘿蔔: 300g， 百葉結: 200g， 太子參: 8g， 各種香料: 少許， 鹽 黑胡椒 黃酒 姜: 少許， 老抽 生抽 黃冰糖: 少許
1羊排先用海鹽和黑胡椒腌制些許時間，將鍋中水燒開，放入切好的薑片，放入羊排。
2將各種香料包紮好，放入羊排鍋中一起燉煮
3取太子參少許
4單獨煎水
5放入黃酒黃冰糖、老抽生抽小火燉至快收干時，將太子參湯倒入羊肉煲中大火煮幾分鐘（如果有小孩子吃最好將太子參剔除自己吃掉，別浪費）
太子參煎水用微火時間可以長一些，羊排因為肉質很嫩燉煮時間也可以控制在1小時左右