原料

雞翅中: ， 鹽: ， 蚝油: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 花椒:

步驟

1雞翅中每個上面劃兩刀，用清水泡半個小時，出出血水

2用蔥白、薑片、蒜片、花椒、少許鹽、生抽、胡椒麵攪拌均勻，放冰箱腌制一晚

3將翅中擺好在電餅鐺上，什麼都不用放，啟動電餅鐺，蓋蓋兒加熱讓雞翅中出水

4看顏色變了後翻個面，蓋上蓋子

5兩面微微發黃後，用小刷子在每個雞翅中上面薄薄的刷一層耗油，翻面再刷一次後蓋上蓋子

6煎至兩面焦黃就可以了，沒有放一滴油，還出了好多油，感覺多吃幾個也不會發胖吧?