香醋: 半勺， 老豆腐: 1塊， 番茄沙司: 1小勺， 澱粉: 1小勺， 白芝麻: 隨意， 白糖: 1茶勺， 油: 適量， 生抽: 1勺， 水: 1勺， 蔥花: 少許
1將老豆腐切成小方塊，瀝干水分，平底鍋放油，油量到豆腐塊的一半，油溫六成熱時放入豆腐塊，煎至金黃色翻面，全部煎完之後放入盤子裡待用
2糖醋汁：香醋半勺
3糖醋汁：生抽一勺
4糖醋汁：水一勺
5糖醋汁：番茄沙司一小勺（因為我比較懶就都用的一個勺子）
6糖醋汁：白糖一茶勺
7糖醋汁：澱粉一茶勺，把2～7放入一個碗里攪拌均勻
8鍋內放少許油，炒菜油的量就可以
9油熱後倒入糖醋汁，倒入煎好的豆腐塊，炒勻出鍋，擺盤，撒上蔥花和熟白芝麻就大功告成啦
1、我做的豆腐比較多，所以用的是以上調料雙倍的量，如果是一盤的量，正好 2、煎豆腐的時候一定要小火煎，勤翻著點，有淡淡的黃色就可以，千萬別到深黃色要不炒完了顏色不好看 3、我用的勺子是小號的湯勺