北豆腐: 1塊， 蔥: 半根， 蒜: 4瓣， 蚝油: 2勺， 生抽: 1勺， 香油: 幾滴， 糖: 適量， 辣椒粉: 適量
1備料如圖，蔥蒜切碎，把生抽、蚝油、糖、辣椒粉倒入碗中，攪拌均勻
2豆腐切塊（不要切的太薄哦），鍋熱油，把切好的豆腐扔進去，小火慢慢煎
3豆腐煎到兩面金黃
4豆腐金黃後，把醬汁和蔥蒜倒入鍋中，加適量的水
5水末過豆腐為宜 小火慢慢收汁
6湯汁收的差不多，裝盤撒蔥花紅辣椒出鍋，完美！
1.豆腐最好切厚一點，這樣外焦里嫩，口感很好 2.辣椒粉的加入很提味 3.我很喜歡煎的焦焦的，好吃極了！