低筋麵粉100克，黃油60克，糖45克，雞蛋一個，牛奶60ML，鹽1/8小勺，泡打粉1/2小勺，葡萄干60克
1.葡萄乾先用牛奶泡半小時左右 2.黃油室溫軟化後，加入白砂糖 3.用打蛋器打到顏色發白，體積稍膨大 4.將雞蛋液分3次加入，每一次都需要使雞蛋和黃油完全融合後再加下一次 5.將牛奶倒進去，不必攪勻 6.低筋麵粉和泡打粉、鹽混合後篩入黃油糊中 7.翻拌均勻，要從底部向上翻拌，不要劃圈，以免麵粉起筋 8.加入葡萄乾翻拌均勻 9.裝入模具，2/3滿，放入預熱好的烤箱，中層180度烤30分鐘左右出爐