榴槤: 一小瓣， 蛋撻皮: 3隻， 蛋黃液: ， 黑芝麻: ， 油紙:
1冷凍的蛋撻皮從錫紙托里取出後，放室溫軟化。
2將新鮮榴槤用勺壓成泥，放入蛋撻皮中央的位置，五分滿即可。
3將蛋撻皮放在油紙上，兩邊用手捏合，用叉子印上紋路，刷蛋黃液，撒上黑芝麻。
4烤箱180度預熱，中層烤約15分鐘。
5外脆里嫩，榴槤味十足！
榴槤的餡不要裝的太滿，也不要太靠邊緣，不然捏合的時候容易漏出，烤制的時候也容易爆。 榴槤餡不用炒制也很好吃哦！而且熱量也少一些