原料

新鮮甜杏仁: 一杯半， 新鮮豌豆粒: 一杯， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量

步驟

1製作杏仁奶： 將一杯新鮮的甜杏仁以滾水氽燙一兩分鐘，然後將杏仁撈出倒入冷水中，用拇指及食指揉搓，便可輕易地將杏仁皮去掉。

2用杏仁及兩杯水置入果汁機中打成汁，用濾網瀝出渣滓。

3把豌豆倒入過濾後的杏仁奶中浸泡一夜。

4以文火慢慢煮滾；不可太快沸騰，以免杏仁奶溢出導致心情不佳，削弱人的精力。

5加鹽和胡椒適量，裝盤。