謹此小點心獻給對做蛋糕屢次失敗，又情有獨鐘的MM們！瑪芬 muffin：一道做法超簡單的甜點，原料要求很低，不用打發蛋白，而且可以根據自己口味隨意調節，製作成功率幾乎是100%如果你的蛋糕總是不成功，如果你被打發蛋白折磨的發狂！那麼，請試試做瑪芬吧，彌散滿屋的蛋糕香氣一定會讓你重新找回自信。
低粉麵粉120g，泡打粉1小匙，鹽1/4小匙，玉米油60g，雞蛋2個，糖30克，牛奶60g，葡萄干適量，花生仁適量，核桃仁適量，杏仁適量
1.將泡打粉和低粉混合均勻後過篩待用。 2.將雞蛋、鹽、糖放入盆中攪勻，加入油攪拌均勻。 3.加入牛奶再次攪拌均勻後加入過篩的粉類拌勻。 4.放入果仁攪勻裝入紙杯中。 5.烤箱預熱180度，中層25分鐘左右。
1）烘烤時間按自家烤箱的威力來適當調整 2）果仁可以用自己喜歡的任何品種