原料
牛奶: 250ml， 藕粉: 30g－40g， 堅果類: 少許， 白砂糖: 少許
步驟
1核桃敲碎剝出核桃仁來，然後切碎，平底鍋大火預熱，改小火，把切碎的核桃仁放入鍋中慢慢煸炒至香，待核桃仁顏色由深變淺就差不多可以了，關火，顛幾下鍋，核桃仁平鋪散開在鍋內備用就行。
2小奶鍋中倒入牛奶，小火煮，差不多牛奶開始有氣泡就可以加入少量白砂糖，攪拌下。在這期間把藕粉勾芡成漿備用。（這步忘記拍照了）
3待牛奶微開就慢慢加入藕粉漿，邊倒邊攪拌，倒入藕粉漿後要不停的攪拌，這時會由稀變稠，等到完全變稠後，繼續攪拌到看上去光滑，關火，盛入碗或杯中，最後撒上核桃仁就可以開吃了哦！
小技巧
1.堅果類，果脯類，乾果類都可以。 2.我採用的藕粉是雲南澄江藕粉（裡面已經含有糖分，由於我現在在孕期比較嗜甜，所以牛奶里下了一勺白砂糖，喜歡淡淡甜的就不用加糖了哦，如果藕粉不是我這種的話，就根據實際情況加糖哦） 3.藕粉勾芡最重要的水，一定是冷水，冷水，冷水，重要的是要說三遍 4.藕粉漿要慢慢倒入，還要攪拌，攪拌，攪拌，不可一次性倒入，會成一坨一坨的，倒完後也是一樣，繼續攪拌，攪拌，攪拌，到粘稠後也要繼續攪拌，攪拌，攪拌，最後攪拌至均勻，看上去白白嫩嫩光滑就行了 5.全程都是用小火，不論是煸炒還是煮牛奶，到最後都是用小火。
