蓮藕越老越好: 4節
1蓮藕洗凈去皮，切塊。用果汁機打碎。我用的ergo果汁機，打汁很快，渣很細的
2打出來的汁和渣
3我用的是蒸饅頭的蒸布分離的汁，這是藕渣
4分離出的藕汁
5這是藕汁，濃稠的樣子。
6藕汁再加水洗一次，反正我覺得意義不大。
7藕汁沉澱幾個小時，可以看到底下的白色藕粉了。
8把上面的液體倒走，留下白色澱粉，晾乾就是藕粉了。
9加涼水調開，熱水沖泡，非常成功。喜歡甜的加點糖，本身不含糖的。
10藕渣不浪費，加點蔥花，蝦皮，不粘鍋一煎，很好吃的。