原料

雞蛋一個，糖粉40G，植物油或者用淡奶代替40G，「新的」濃縮檸檬汁2小勺，小蘇打1/8勺，泡打粉1/2勺，麵粉或低粉60g，椰絲30-50G

步驟

1.蛋和糖分混合均勻，再加入植物油或淡奶混合均勻，加檸檬汁攪勻； 2.麵粉加小蘇打和泡打粉混合，用乾的勺子攪攪勻（講究的人可以過篩一下），再加入椰絲混合； 3.將粉類倒入液體中切拌好，裝入小紙杯或模具； 4.烤箱預熱170度，烤10-15分鐘即可。