原料

餃子皮: 10張， 蔥末: 半碗（兩個餅的量）， 鹽: 1/2小勺， 蔥油(用不了這麼多，刷點就可以): ， 油: 40g， 蔥末: 40g

步驟

1蔥油的做法 鍋燒熱，倒入40克植物油，油熱後倒入蔥末，小火燒至蔥末開始發黃關火（開始發黃就要關火，餘溫會將蔥末繼續炸至金黃色）蔥油可以隨時用。

2鹽放入蔥末抓均勻。案板上放張餃子皮，刷一層蔥油，撒點沾了鹽的小蔥，然後疊一張餃子皮，依次重複。我疊了10張，然後擀成一個餅。

3下鍋煎至金黃色。