原料

太陽穀牛排肉: 300g， 西藍花: 100G， 雞蛋干: 100G， 洋蔥: 100G， 白玉菇: 60G， 橄欖油: 10G， 黃油: 20G， 海鹽: 5G， 黑胡椒: 10G， 咖喱塊: 50G， 米飯: 一碗

步驟

1太陽穀牛排肉，西藍花，咖喱，白玉菇，洋蔥，雞蛋干。 雞蛋干可買可自己製作.雞蛋干製作方法連結：https://www.xiachufang.com/recipe/102162947/

2太陽穀原切板腱牛排，一袋裝150G，我們用的是兩袋300G.

3牛排開袋自然解凍

4牛排解凍過程，可把洋蔥，西藍花，白玉菇，雞蛋干，洗凈切丁備用

5太陽穀牛排稍微解凍軟化一點，就可以開切啦、切成大小2*2公分左右大小哦，加入胡椒粉，海鹽進行調味，腌制十到二十分鐘。

6平底鍋加熱，放黃油軟化，當油溫達到190%就可以放入牛排肉

7將腌制過的牛排肉放入平底鍋，當面煎4~5分鐘，然後翻面煎炒3分鐘就可以哦（煎5分鐘就全熟了），我們只要半熟即可哦~~

8平底鍋洗凈加熱倒入橄欖油，隨後加入洋蔥丁，白玉菇，雞蛋干快遞翻炒後，加水和材料齊平，放入咖喱塊，繼續翻炒至咖喱融化，然後倒入牛排丁，一起翻炒2分鐘即可出鍋哦、

9加水的量，大致是這樣的，水多澆飯的汁就多哦。

10倒出咖喱牛排丁

11另起一鍋燒水將西藍花焯水，加油和適量鹽，保持西藍花翠綠不變色哈

12模具裝飯，倒扣出來，咖喱牛排丁澆上去，西藍花擺盤，然後開始美美的享用吧！