原料

雞胸: 1塊， 胡蘿蔔: 1根， 青椒: 1個， 鹽: 適量， 雞蛋: 1個

步驟

1雞胸肉切塊，均勻撒鹽，加適量料酒腌漬。 也可以加生抽老抽。我不太喜歡吃就沒有加了。

2鍋內倒入油燒熱，加入雞胸肉丁翻炒，變色六分熟即可（之後還要再繼續炒 所以暫時不用全熟 以免後期過老影響口感），盛出備用。

3胡蘿蔔切丁，鍋內倒入適量油，加入胡蘿蔔丁翻炒。胡蘿蔔需要油炒，才能釋放出微量元素，所以要稍微多一點油噢。 胡蘿蔔快炒好時，加入雞丁，加入青椒塊，撒入適量鹽。一起翻炒到熟即可。